WR Frozen Squid Tib Po Off

Tib kalma ki pi wo -niveau glase- nou yo soti nan stock kalma ki rekòlte yon fason ki responsab epi yo sibi yon pwosesis konplè nan etablisman manje ki sètifye-. Workflow preparasyon an kòmanse ak ouvriye kalifye ak anpil atansyon retire kouch epidèm pigmantè a, detache rejyon sefalik la, ak evakye tout matyè visceral nan chanm entèn la, kite dèyè yon manto parfe entak ak yon sifas enteryè lis, san tach. Rejim netwayaj konplè sa a efektivman rezoud pwoblèm kalite renouvlab tankou depo melanin rezidyèl, matyè patikil abrazif, ak odè anzimatik ki pèsistan, bay yon matyè premyè ki toujou rafine ki depase atant estanda endistri yo pou pite ak sekirite manje.

Touswit apre preparasyon prensipal yo, tib kalma yo sibi yon sistèm prezèvasyon kriyojenik sofistike lè l sèvi avèk teknoloji Individual Quick Freezing. Pwosesis refwadisman ultra-rapid sa a estabilize pwodwi a nan tanperati ki anba zewo nan kèk minit, sa ki diminye dramatikman rekristalizasyon glas ak pwoteje entegrite estriktirèl pwoteyin myofibrilar yo. Kòm yon konsekans, kalite organolèptik intrinsèques yo-ki gen ladann karakteristik dous-bon sant, gou oseyan delika, ak konpleman nitrisyonèl konplè-yo byen fèmen pandan tout sik lavi friz la. Lè yo dekonjle, tib yo montre yon sifas ki briyan, krèm-ton, yon repons tactile miyò dans ak elastik, ak yon moulen rezistan ki pèsiste nan aplikasyon pou bouyi, sote oswa griye. An tèm de valè nitrisyonèl, pwodwi sa a ofri yon sous konsantre nan pwoteyin dijèstibl, taurin byoaktif li te ye pou benefis kadyovaskilè, ak mineral esansyèl dyetetik ki gen ladan fosfò, potasyòm, ak mayezyòm, pandan y ap kenbe yon konpozisyon natirèlman mèg ak neglijab grès satire ak kontni idrat kabòn-atribi de pli zan pli recherché nan meni modèn byennèt {{10}fotifye manje.

Konsènan kontwòl dimansyon ak konsistans vizyèl, ekip asirans kalite nou an deplwaye gwo -presizyon lazè-enstriman gwosè ki baze sou ansanm ak enspeksyon woutin operatè-dirije pou verifye ke chak tib konfòme ak tolerans sere. Longè ak kalib yo kenbe nan yon gwoup devyasyon etwat ± 3 milimèt parapò ak espesifikasyon yo deziyen, asire konpòtman pwosesis tèmik previzib, pòsyon egzak pwa nèt, ak kouvèti plak estetik inifòm atravè pwodiksyon pakèt-a-pakèt. Pou plis elve pwofil sansoryèl la, nou aplike yon etap lave-asistans alkalin dou ki te swiv pa kannal dlo glase ozonize, ki efikasman gaye konpoze trimetilamin temèt ak nòt gou tè, ki bay yon pwodwi fini eksepsyonèlman net ak dous-parfume{-tèlman dousman ke li amonize tou de delika ak efò li san efò. Yo aplike esklizyon kontaminan strik atravè pyèj metal ferr-tandem ak inite radyografi dijital avanse, ki sètifye chak chajman konplètman klè nan fragman os, rezidi silicez, ak nenpòt materyèl advantis ki pa-manje.

Lapwòpte eksepsyonèl, konsistans fòm, ak adaptabilite gou nan tib kalma sa yo fè yo trè versatile pou anpil itilizasyon en. Nan anviwònman pwodiksyon an mas-, yo fasilman konvèti nan bag presizyon-koupe nan kalib inifòm, bann rektangilè, kib ki menm gwosè ak mòde-, oswa moso koryas, k ap sèvi kòm engredyan debaz pou manje nan frizè pane, etajè-stab marined, ak ti goute{5} , ak ti goute{5} , ak ti goute{5} . pwodwi croquant chip-style. Nan sektè Ospitalite ak restoran sèvis rapid-yo, yo bay yon pèfòmans admirab nan yon seri teknik pou kwit manje-wo-tanperati imèsyon fri, griye chabon dirèk, lanse wok rapid, ak vapè-chofaj tab-ki demontre konstanman, yon pèt minimòm, yon pèt tèmik minimòm, yon pèt teritwa. bouch-kouvwi sukulans ki adapte pou chodyè cho ki enspire azi-, bòl diri Mediterane, ceviches nan Amerik Latin nan, ak asòtiman klasik fwidmè fri Ewopeyen an. Anplis de sa, lè nou respekte kad jesyon kalite ki rekonèt entènasyonalman, -ki gen ladan ISO 22000, BRC Food Standard, ak pwotokòl konfòmite FDA-tib kalma sa yo tou espesifye avèk konfyans pou enkli nan melanj prim pwoteyin maren, pake konvenyans fwidmè goumè glasé, ak resèt super gratis{1}{0}{19}. fòmil pou bèt konpayon yo. Fin--enfrastrikti chèn frèt nou an, ansanm ak dokimantasyon konplè sou kaptire yo ak trasabilite sètifikasyon ekolojik-, asire kliyan mondyal yo yon machandiz ki an sekirite, ijyenik ak pri-efikas ki toujou satisfè egzijans rijid chanèl endistriyèl, gastronomik ak espesyalite.