Jele jeyan kalma filet po koupe

Po file kalma jele koupe, reprezante pi gwo konvenyans nan pwosesis sefalopod-yon fòm ki pare-pou-sèvi ak pwoteyin ki elimine etap ki pi travay-nan preparasyon kwizin. Kontrèman ak kalma antye oswa menm tib netwaye, po-filet yo ofri itilizatè final la 100 pousan pwodwi ki ka itilize san yo pa bezwen plis netwayaj. Filet sa yo tipikman sòti nan pi gwo espès kalma, pi souvan Humboldt oswa kalma jeyan (Dosidicus gigas) ki soti nan Oseyan Pasifik lès (FAO 87), menm si yo ka itilize lòt espès depann sou orijin ak sezon. Pwodwi a konsiste de manto (kò) nan kalma a, louvri plat, ak po a nwa deyò konplètman retire, ansanm ak zèl yo (najwa) ak Cartilage. Sa ki rete a se yon moso vyann primitif, ki gen koulè blan-a-krèm ki gen yon sifas lis ak yon epesè inifòm, ki pare pou pòsyon nan tranch, bann, bag, oswa moso vyann. Yo trete trenng kalma nan frizè nou yo nan enstalasyon modèn ki fonksyone dapre pwotokòl sekirite alimantè strik, avèk men-taye ak klasman pou asire konsistans nan gwosè, epesè, ak aparans.

• Zewo-Preparasyon Konvenyans:Karakteristik ki defini nan po-nan trenng kalma se preparasyon pou yo itilize imedya. Travay-entansif yo-retire tèt la ak tank yo, eviscerasyon, retire po a, ekstrè plum nan (plim), ak koupe zèl yo-yo tout fini pandan pwosesis la. Itilizatè final la resevwa yon file pwòp, inifòm ki mande sèlman dekonjle anvan kwit manje oswa plis koupe. Sa a tradui dirèkteman nan ekonomi depans travay nan kwizin komèsyal ak operasyon pwosesis.
• Epesè ki konsistan pou kwit manje menm:File kalma byen prepare kenbe epesè inifòm nan tout, asire rezilta kwit manje ki konsistan. Kontrèman ak tib antye ki ka gen pwent conique, trenng yo ka pòsyone an moso nan epesè egal, elimine pwoblèm nan nan seksyon mens twò kwit pandan y ap tann pou seksyon ki pi epè fini.
• Doug, pwofil gou dous:Po-nan trenng kalma yo kenbe gou karakteristik kalma fre, yon ti kras dous, ki pa gen okenn anmè rezidyèl ki ka pafwa asosye ak po-sou pwodwi yo. Retire po a tou elimine nenpòt potansyèl severite tèkstur ke po a ta ka kontribye lè kwit.
• Mèg, gwo-Densite Nitrisyonèl Pwoteyin:Filet kalma bay yon valè nitrisyonèl eksepsyonèl ak apeprè 15-16 gram pwoteyin pou chak pòsyon 100-gram pandan y ap kenbe kontni grès ki ba anpil-tipikman 1.0-1.4 gram grès total. Sa a mete po-nan trenng kalma yo kòm yon sous pwoteyin ideyal pou konsomatè ki gen konsyans sante-, meni ki oryante sou kondisyon fizik, ak pwogram dyetetik ki konsantre sou nitrisyon mèg.
• Trasabilite konplè:Po nou yo-nan trenng kalma soti nan zòn lapèch li te ye ak dokiman konplè soti nan rekòt jiska pwosesis. Espès sous prensipal la, Dosidicus gigas, yo rekòlte avèk metòd jigging ki minimize capture accidental ak enpak anviwònman an. Enstalasyon pwosesis yo kenbe sètifikasyon HACCP, BRC, oswa IFS, ak trasabilite pakèt-nan tout chèn ekipman pou.
• Versatile materyèl bwit pou plis pwosesis:Fòm inifòm ak epesè ki konsistan nan trenng kalma fè yo ideyal matyè premyè pou pwodwi ki gen valè -ajoute. Pwosesisè yo kapab byen koupe trenng yo an bag, bann, kib, oswa pòsyon-estèk kontwole ak fatra minim. Absans po a elimine yon etap pwosesis adisyonèl epi asire aparans pwodwi ki konsistan.
• Lavi etajè pwolonje anba depo apwopriye:Lè yo kenbe nan tanperati ki konsistan anba -18 degre, trenng kalma nan frizè reyalize yon peryòd etajè 24 mwa, bay ase fleksibilite pou distribisyon entènasyonal ak jesyon envantè. Fòma po a ka aktyèlman amelyore estabilite frizè a lè w retire kouch epidèm mens ki ka gen tandans fè oksidasyon ak chanjman koulè pandan depo alontèm.

Baj popilè: jele jeyan kalma file po koupe, Lachin jele jeyan kalma filet po koupe manifaktirè, Swèd, faktori