AAA paloud san jele

Palloud san nan frizè AAA (Tegillarca granosa) reprezante nivo ki pi wo nan bon jan kalite pou bivalv diferan sa a, prezante antye ak koki li konplètman entak. Kiltive pandan plizyè syèk sou bò lanmè lès Lachin nan-patikilyèman nan pwovens Zhejiang, Jiangsu, Shandong, Guangdong, ak Liaoning-espès sa a pwospere nan labou kotyè yo ak estuary kote yo te devlope pratik akwakilti tradisyonèl yo pandan plizyè jenerasyon.

Koki epè, oval li genyen ant 17 a 20 zo kòt radial ki gen gwo siyon ki dekore avèk nodil enpòtan, yon eksteryè solid ki pwoteje vyann ki gra ak sansib anndan an. Men, sa ki vrèman elve paloud san an pi wo pase tout lòt kristase se likid wouj ki gen anpil emoglobin nan tisi li yo-yon rar pami molisk yo ki bay kò a ak koulè rubi siyati li yo epi ki bay espès la non evok li. Lè yo louvri, likè wouj sa a ki koule gratis kanpe kòm yon mak ki gen lontan nan fraîcheur ak bon jan kalite, cheri pa amater fwidmè ki gen konesans.

Deziyasyon AAA a rezève pou espesimèn ki satisfè kritè ki pi solid yo: kokiy san defo san fant oswa chips, gwosè inifòm ak devyasyon minim, ak sifas ki pa gen okenn tach oswa dekolorasyon. Chak paloud sibi enspeksyon endividyèl anvan yo konjele-yon rejim kontwòl kalite metikuleu ki garanti sèlman pi bon pwodwi a rive nan mache a. Paloud san AAA nou yo te rekòlte nan labou kotyè yo jere avèk responsablite ak yon eritaj long akwakilti, yo jele rapidman imedyatman apre yo fin ranmase yo pou konsève imidite natirèl, teksti delika, ak entegrite nitrisyonèl. Fòma tout kokiy la pwoteje vyann lan ak ji presye ki gen emoglobin li yo pandan tout depo nan frizè, pou chak paloud lè yo dekonjle yo kenbe pipiti orijinal li yo, dousè briye, ak kolorasyon vivan. Teknik friz rapid sa a tou anpeche fòmasyon gwo kristal glas ki ta ka konpwomèt estrikti selil la, kidonk prezève mòde sansib la ak gou oseyanik pi ke chèf pwofesyonèl yo ak amater fwidmè mande yo.