Paloud bouyi glase

Paloud glase nou yo soti nan estuyè ak bè ki pwoteje ekolojikman kote bon jan kalite dlo yo kontwole estrikteman, sa ki reflete devouman nou an pou dirab maren ak bon jan kalite prim. Rekòlte fèt pandan mare ba bonè nan maten, lè paloud yo pi aktif ak misk adductor yo pi fèm; nou itilize dragaj alamen-oswa dragaj-enpak ki ba pou minimize twoub maren yo, pou asire ke stock alontèm-vivabilite. Nan lespas 90 minit apre aterisaj la, se pwan an kouri nan kamyon frijidè nan plant pwosesis nou an, prezève dous natirèl la ak fraîcheur briry ki defini kristase siperyè.

Nan etablisman an, yon kaskad konplè netwayaj ak klasman plizyè etap kòmanse. Lave espre ki gen gwo-presyon deloge labou ekstèn ak òganis ki atache yo, pandan y ap vibre ekran may yo klase selon gwosè epi jete kokiy vid, ti wòch, ak debri òganik. Yon tank flotasyon saline separe paloud solid, dans ak espesimèn ki domaje oswa ki mouri, epi yon sistèm klasman optik koulè-idantifye kokiy ki fann oswa ki dekolore, ki te swiv pa yon final enspeksyon manyèl pa triyatè ki resevwa fòmasyon. Rejim solid sa a elimine 99.9% nan gravye ak matyè etranje, ekonomize itilizatè komèsyal èdtan nan travay preparasyon. Tan kritik: tout sik pwosesis nou an, soti nan rekòt rive nan konjelasyon, fini nan dezèdtan, minimize pann anzimatik ak bloke nan umami natirèl paloud yo.

Pou konjelasyon, nou anplwaye yon frizè eksplozyon espiral ak lè sikile nan -40 degre, ki diminye tanperati debaz chak paloud a -18 degre nan apeprè 10 minit. Kristalizasyon rapid sa a pwodui kristal glas mikwoskopik, sa ki anpeche selil-kase miray la epi prezève yon teksti ki fèm, elastik ki rete byen mou apre dekonjle. Likè natirèl ak lwil esansyèl yo ankapsile nan vyann lan, kidonk lè yo kwit -keswa sote, vapè, oswa mitone-paloud yo lage yon bouyon oseyan ki konsantre ki ogmante pasta, paella, chowders, ak bouyon fwidmè. Gwosè inifòm yo asire tan pou kwit manje ki konsistan ak yon pousantaj ouvèti ki depase 98%, minimize fatra kwizin ak plent envite. Ki estoke kontinyèlman nan -18 degre, paloud sa yo kenbe pi gwo kalite pou jiska 24 mwa, bay enpòtatè ak gwo -itilize kontwòl envantè fleksib.