Oseyan Endyen Squid Roe

Wòf kalma prim nan Oseyan Endyen an – Sovaj-Kap pran, Lanmè-Jele, Noutritif-Rich

Kote kalma Oseyan Endyen nou yo ranmase nan kalma sovaj k ap pwospere nan dlo primitif, nitritif -abondan nan Oseyan Endyen an (FAO 51 ak 57 zòn lapèch). Rejyon sa a se konnen pou bon jan kalite dlo eksepsyonèl li yo, kouran fò, ak divèsite biyolojik maren rich, ki pwodui kalma ak vyann ki fèm, pwofil gou pwòp, ak byen -kav ki devlope. Nou jwenn sèlman nan kalma ki gen matirite, ki an sante pandan sezon repwodiksyon pik yo pou asire ke chak kochon konplètman fòme, gra, ak natirèlman gou.

Seleksyon Manyèl & Nan-Netwayaj Lanmè
Touswit apre rekòlte, chak pakèt kalma kalma sibi seleksyon manyèl pa manm ekipaj ki gen eksperyans abò veso a. Pwosesis klasman ak anpil atansyon sa a retire nenpòt ki pa gen anpil gwosè, ki domaje oswa ki dekolore, sa ki garanti inifòmite ak bon jan kalite prim. Lè sa a, yo byen netwaye kav yo chwazi a pou elimine tout debri, manbràn konjonktif yo, ak pati ki pa manjab, kite dèyè sèlman mas ze pi bon kalite, delika. Apwòch pratik sa a--kontrèman ak pwosesis otomatik ki baze sou tè-- minimize domaj fizik ak prezève estrikti natirèl kochon an, sa ki lakòz yon pwodwi ki kenbe fòm gra li, teksti mou men rezistan, ak gou fwidmè fre otantik ki pa gen okenn -not oswa anmè.

Pwofesyonèl Lanmè Konjelasyon Teknoloji
Adopte teknik pwofesyonèl konjelasyon lanmè, kob netwaye yo rapidman jele nan tanperati debaz ki anba a -18 degre nan kèk èdtan apre rekòt. Metòd sa a, souvan itilize sistèm konjelasyon dlo-lè, bloke imidite epi anpeche fòmasyon gwo kristal glas ki ka kraze manbràn selilè yo. Kòm yon rezilta, kochon an kenbe sukulans orijinal li, entegrite nitrisyonèl, ak kalite sansoryèl menm apre depo nan frizè pwolonje. Lè yo kenbe nan -18 degre oswa pi ba, pwodwi a kenbe pik fraîcheur ak sekirite manje pou jiska 24 mwa, sa ki fè li ideyal pou ekspòtasyon long distans nan mache nan Ewòp, Amerik di Nò, Azi, ak Mwayen Oryan an.

Pwen esansyèl nitrisyonèl
Rich nan gwo-pwoteyin maren bon jan kalite, kalma kalma bay tou yon gwo spectre nan vitamin natirèl -ki gen ladan vitamin A (pou vizyon ak iminite), vitamin E (yon antioksidan), ak plizyè vitamin B-konplèks (pou metabolis enèji). Li se yon sous ekselan nan eleman tras esansyèl tankou fè (pou anpeche anemi), zenk (pou fonksyon iminitè ak geri blesi), ak Selenyòm (yon antioksidan pwisan ki sipòte sante tiwoyid). Konpare ak anpil lòt kochon fwidmè, kalma kalma Oseyan Endyen an relativman ba nan kolestewòl pandan y ap ofri yon bouch ki satisfezan ak krèm. Karakteristik sa yo fè li yon engredyan goumè trè nourisan pou konsomatè ki gen konsyans pou sante -, atlèt, ak nenpòt moun k ap chèche manje fonksyonèl, pwoteyin-dans.