Limyè trape jele gwo je Scad

Pwodwi detay

 

 

limyè trape Frozen Big Eye Scad

 

Scad gwo je jele nou an (Selar crumenophthalmus) sibi manyen metikuleu ak flash-konjelasyon pou fèmen frechè maksimòm, bay bon jan kalite oseyan-gout dirèkteman lakay ou. Pwason sa a li te ye pou zye ki frape, ki twò gwo ak pwofil an ajan-ble, li se yon bagay ki pa ka wè, ki egalman enpresyonan sou plak la.

Eksperyans gou ak teksti siperyè Big Eye Scad nou an-yon vrè bijou ki soti nan lanmè a ki elve nenpòt repa ak alafwa bonte ki bon ak gastronomik. Rekòlte nan dlo primitif, nitritif-ki gen nan Indo-Pasifik la, se varyete sa a trè recherché pa chèf pwofesyonèl ak amater kwit manje chak jou pou mòde agreyab li fèm ak natirèlman dous, pwòp, vyann pwòp-. Lajman rekonèt kòm "Matang baka" atravè Filipin yo oswa "Cá Tráo" nan mache Vyetnamyen yo, li te byen touche plas li kòm yon engredyan renmen anpil nan tradisyon pou kwit manje bò lanmè nan tout rejyon an.

 

 

Tradisyon gastronomik rejyonal atravè Azi Sidès

Big Eye Scad la jwi yon pozisyon selebre nan kuizin kotyè Sidès Lazi, kote chak peyi te devlope pwòp preparasyon diferan ki mete aksan sou teksti fèm pwason an ak vyann natirèlman dous, pwòp -.

Filipin - "Matang Baka"

Atravè achipèl Filipin nan, pwason sa a se trikote nan twal la nan kwit manje lakay chak jou ak rasanbleman fèstivite sanble. Youn nan preparasyon ki pi renmen an sePaksiw ak Matang Baka, kote pwason an dousman mitone nan yon bouyon byen file men aromat nan vinèg natif natal, ti moso nan jenjanm, kraze lay, ak yon touche nan pwavman nwa. Kwit lan dousman, delika pèmèt vyann lan absòbe nòt yo pikante, bon plat pandan y ap rete sansib ak entak. Pou manje deyò ak selebrasyon, pa gen anyen ki bat senplisite nan griye li sou chabon limen, bwose san gad dèyè ak yon sòs basting ji kalamansi, sòs soya, ak yon ti gout nan lwil pou kwit manje jiskaske po a vin sèk ak alalejè carbonize. Petèt ekspresyon ki pi bon kalite nan cuisine Filipino bò lanmè, sepandan, seKinilaw-repons peyi a pou ceviche. Kib fre Big Eye Scad kri yo "kwit" nan vinèg epi eklere ak jenjanm, chili wouj koupe, zonyon, epi pafwa anrichi ak lèt ​​kokoye krèm, sa ki lakòz yon aperitif entérésan ak zesty ki kaptire sans nan lanmè a.

Vyetnam - "Cá Tráo"

Nan Vyetnam, Big Eye Scad prezante yon gwo plas nan repètwa asyèt lakay-ki balanse gou dous, sale, tounen ak aromat.Cá Tráo Kho Tộse yon manje ki rekonfòtan ekselan: pwason an braize tou dousman nan yon chodyè ajil tradisyonèl ak yon melanj pwofondman bon plat sòs pwason ak sik karamelize, devlope yon glacé ki gen koulè akajou-briyan ak yon karaktè entans umami ki marye parfe ak diri jasmine vapè. Pou yon apwòch pi lejè, pi delika, pwason an antye se souvan vapè ak alimèt jenere nan jenjanm fre, scallions, ak yon farinen nan sòs soya ak lwil oliv wowoli, ki pèmèt dous natirèl la klere nan. Yon lòt preparasyon ikonik seCanh Chua Cá Tráo, yon soup vibran dous-ak-toune kote pwason yo naje nan yon bouyon tamaren-enfuze ansanm ak moso anana, tomat mi, kalalou, jèrm pwa, ak yon fini santi bon nan remèd fèy fre tankou zèb paddy diri ak koryandè dan. Soup sa a se yon senfoni gou ki gen konparan men ki an Harmony, egalman entérésan nan yon jou cho oswa rekonfòtan pandan move tan pi fre.

Endonezi - "Ikan Tude"

Tradisyon gastronomik Endonezyen yo pote yon apwòch fonse, epis -kondwi pwason versatile sa a. Nan Manado, North Sulawesi,Ikan Tude Wokuse yon plat espektakilè kote pwason an mitone nan yon keratin vibran nan timerik, chili wouj, sitwonèl, fèy kaffir lacho, ak Basil aromat, kreye kouch chalè, fraîcheur asid, ak pwofondè tè ki pénétrer chak mòde. Nan Bali, pwason an souvan fri-an lò epi yo sèvi ansanm.Sambal Matah, yon relish anvan tout koreksyon nan echalot tise byen koupe, sitwonèl, tchili je zwazo, ji lacho, ak lwil kokoye ki bay yon kontras pikante, dinamize ak trenng yo kroustiyan. Yon lòt fwa-teknik onore sePepes Ikan Tude, kote pwason sezonman anvlope nan fèy bannann ak yon keratin kokoye epize-tipikman prezante echalot, lay, chandèl, timerik, ak tchili-apre sa vapè oswa griye jiskaske pasèl santi bon an bay vyann parfe imid, aromat enfuze ak tout konpleksite epis yo nan achipay la. Ansanm, asyèt sa yo montre adaptabilite remakab Big Eye Scad atravè kilti, metòd pou kwit manje, ak pwofil gou.

Baj popilè: limyè trape jele gwo je scad, Lachin limyè trape jele gwo je scad manifaktirè, Swèd, faktori