Paramèt pwodwi

BQF Gutted Grey Mullet
Non syantifik	Mugil Cephalus
Non komen	Gri Mullet, Flathead Mullet, Lanmè Mullet
Fòm	Wonn antye (Gilled & Gutted): Fòm ki pi komen an, souvan echèl epi netwaye pou konvenyans. Filet (san po/san zo): Pre-koupe pou itilize imedya, ki ofri gwo pwodiksyon ak fatra minim. Steaks: Koupe kwa-(apeprè. 1-pous epè) ki gen ladan zo rèl do a, ideyal pou griye ak griye.
Gwosè Klas	Tipikman disponib soti nan 450g jiska 3kg pou pwason antye
Anbalaj komen	10kg / ctn oswa Customized
Metòd konjelasyon	Tè-jele
Tèm Peman	Pa TT
Dirijan Tan	Nan 7 jou apre depo
Orijin	Lachin
Dat ekspirasyon	Valab pou 24 mwa apati dat pwodiksyon an
Itilizasyon	Kite li dekonjle natirèlman anvan pwosesis la
Direksyon	Asire w ou byen kwit anvan ou manje
Kenbe nan frizè a -18 degre oswa pi ba

Deskripsyon videyo

Aplikasyon gastronomik

Delikatès la: Mullet Roe (Bottarga/Wuyuzi)

Yo retire sak kabrit yo ak anpil atansyon, yo sale, yo peze epi yo seche lè-pou plizyè semèn. Rezilta a se yon blòk fèm, dans ki graje sou pasta (espageti alla bottarga), tranche mens ak lwil oliv ak sitwon, oswa yo itilize pou ajoute pwofondè umami nan sòs ak salad.

Griye Mediterane oswa boulanjri

Pwason antye oswa tranch epè yo ideyal pou gri oswa fou. Bouche kavite a ak aromat tankou lay, fenouy, ak Citrus. Kò a fèm kenbe chalè segondè, devlope yon po sèk pandan y ap rete imid andedan.

Azyatik vapè ak fri

Nan Singapore ak lòt pati nan pwovens Lazi, li se tou senpleman vapè ak jenjanm ak sòs soya mete aksan sou fraîcheur li yo. Li se tou ekselan chodyè-fri oswa gwo twou san fon-fri jiskaske kroustiyan.