Tè makwou jele reprezante yon metòd pwosesis byen etabli ki bay priyorite tou de bon jan kalite ak efikasite lojistik. Kontrèman ak pwodwi ki jele nan lanmè, ki jele abò bato lapèch, tabi frizè tè nou an byen refwadi epi konsève sou rivaj imedyatman apre yo fin debake capture a. Apwòch sa a pèmèt kondisyon pwosesis plis kontwole - ki gen ladan jesyon tanperati egzak, netwayaj bon jan, ak enspeksyon kalite rijid - tout fèt nan yon etablisman estasyonè, byen ekipe. Vwayaj la kòmanse lè bato lapèch retounen nan pò ak pwan yo. Nan kèk èdtan apre aterisaj la, yo transpòte makro yo nan plant pwosesis nou an nan kamyon frijidè. Lè yo rive, pwason an sibi yon sik netwayaj metikuleu: detwi, dekale, ak lave ak dlo potab frèt pou retire nenpòt enpurte sifas yo. Lè sa a, yo klase pa gwosè ak kalite vizyèl. Apre sa, pwason yo mete yo nan frizè eksplozyon ki mete nan -35 degre jiskaske tanperati debaz yo rive nan -18 degre, efektivman sispann aktivite anzimatik ak kwasans bakteri. Pwosesis konplè sa a kenbe bon jan kalite vyann natirèl entak - fib nan misk yo rete fèm ak fleksib, epi delika gou oseyan an - pwòp, yon ti kras dous, ak vrèman fre lanmè - konsève san okenn boule frizè oswa odè. Chak pòsyon bay pwoteyin ki gen gwo valè byolojik, asid gra omega-3 chèn long (EPA ak DHA), vitamin D, vitamin B12, selenyòm, ak fosfò. Eleman nitritif sa yo sipòte antretyen nan misk, sante kadyovaskilè, dansite zo, ak fonksyon iminitè, fè pwason sa a yon adisyon an sante nan nenpòt rejim.
Avantaj nou yo
Sètifikasyon
Konpayi nou an
Pwosesis travay
FAQ
FAQ
01.Ki diferans prensipal ant "tè jele" ak "lanmè jele" Jack makro?
Tè jele vle di pwason an jele nan yon plant pwosesis ki baze sou rivaj apre veso a retounen nan pò. Lanmè jele (oswa veso jele) vle di pwason yo jele abò bato lapèch la imedyatman apre yo fin pran. Lè w konjele tè pèmèt netwayaj, klasman ak enspeksyon pi konplè nan yon anviwònman kontwole, pandan w ap konjelasyon lanmè a kaptire pwason an nan pwen ki pi fre. Tou de metòd yo pwodui bon jan kalite, men konjelasyon tè souvan ofri estanda klasifikasyon ak anbalaj ki pi konsistan.
02.Konbyen tan li tipikman pran soti nan aterisaj rive konjelasyon pou tè frizè Jack makro?
Nan etablisman nou an, tout pwosesis la - soti nan dechaje trape an pou mete pwason an nan frizè eksplozyon an - fini nan 4 a 6 èdtan. Fenèt sa a enpòtan anpil pou anpeche degradasyon anzimatik epi kenbe bon jan kalite natirèl vyann lan. Nou kontwole tanperati ak tan sevè pou asire ke pwason yo jele pandan ke yo toujou nan kondisyon optimal.
03.Èske tè frizè makwou mande nenpòt pwosedi espesyal dekonjle pou konsève gou delika oseyan li yo?
Wi. Pou jwi totalman gou delika a, nou rekòmande pou dekonjle dousman nan yon frijidè (0-4 degre) pou 8-12 èdtan. Si w bezwen yon metòd pi rapid, mete pake sele a anba dlo frèt k ap koule pou 20-30 minit. Evite sèvi ak dlo tyèd oswa yon mikwo ond, paske sa yo ka pasyèlman kwit kouch ekstèn lan epi diminye gou oseyan sibtil la. Yon fwa dekonjle, kwit nan 24 èdtan pou pi bon rezilta.
04.Èske yo ka itilize tè makwou nan frizè nan preparasyon anvan tout koreksyon oswa yon ti geri tankou susi?
Tè tabi frizè yo jele nan ase tanperati pou elimine parazit, sa ki fè li an sekirite pou konsomasyon kri nan anpil jiridiksyon. Sepandan, nou toujou konseye tcheke règleman lokal sekirite manje. Anpil chèf sèvi ak tabi frizè tè pou "shime saba" (tabi vinèg geri) oswa kòm sashimi griye. Pou rezilta optimal, dekonjle pwason an pasyèlman, geri li ak sèl ak vinèg, epi sèvi li nan menm jou a.
05.Ki jan tretman depo frèt nan -18 degre afekte pwason an sou yon peryòd 24 mwa?
Nan yon konstan -18 degre, pwason an rete estab ak degradasyon kalite minim. Estrikti pwoteyin, kontni omega-3, ak nivo mineral yo byen konsève. Sepandan, apre 12-15 mwa, ka gen yon ti kras chanjman teksti - vyann lan ka vin yon ti kras pi sèk - kidonk nou rekòmande konsomasyon nan 12 mwa pou pi bon teksti. Anbalaj apwopriye (sele nan vakyòm oswa ak yon baryè ki pwoteje imidite) esansyèl pou anpeche frizè boule.
Kontakte nou
Baj popilè: peyi frizè Jack makro, Lachin peyi glase Jack makroèl manifaktirè, Swèd, faktori
