Whole Round Balang Scad

Tout wonn Balang Scad (Decapterus maruadsi), ke yo rele tou round scad, ble round trevally, oswa Japonè scad, yo ofri nan fòm konplè li, ki pa chanje - yon pwodwi ki kaptire sans nan plen nan pwason an egzakteman jan li soti nan lanmè a. Kontrèman ak altènativ filete, destripe, oswa pòsyon-koupe, tout skad balang wonn nou an kenbe nan eta orijinal li san okenn koupe, koupe, oswa netwayaj entèn apre yo fin kaptire ak jele. Konsèvasyon entegrite natirèl sa a ofri avantaj diferan: pwason an kenbe pwofil nitrisyonèl konplè li yo - ki gen ladan pwoteyin, asid gra omega-3, kalsyòm, fosfò, ak vitamin B-konplèks - san pèt imidite oswa eleman nitritif idrosolubl ki ka rive pandan pwosesis koupe. Gou fre orijinal la rete totalman entak, li bay yon gou pwòp, oseyan ki dou ki pa gen okenn nòt -oswa chanjman ki sòti nan frizè.

Vizyèlman, pwason an entak prezante yon aparans enpresyonan - ak po ajan briyan -ble, liy lateral ki byen defini, je klè, ak najwar ke yo fèm. Tout fòma -wonn sa a se ideyal pou achtè ki apresye otantisite vizyèl, kit pou ekspozisyon an detay, pou kwit manje tradisyonèl oswa pou plis pwosesis. Chak espesimèn klase estrikteman pa gwosè nan klas konte estanda (egzanp, 4-6, 6-8, 8-10, 10-12, 12-15, ak 15-20 moso pou chak kilogram), asire gwosè konsistan pou distribisyon an gwo. Pwosesis la se metikuleu: apre yo fin klasman yo, yo byen lave pwason yo epi yo jele rapidman lè l sèvi avèk metòd eksplozif oswa sèl-imèd - swa abò oswa nan enstalasyon ki baze sou rivaj- - bloke nan teksti vyann ki fèm, rezistan ak pi bon kalite, natirèl gou fwidmè ke chef ak kwit lakay yo apresye.