Chalut nan frizè

Rekòlte nan mitan dlo oswa anba chalut yo nan teren pwodiktif lanmè, answit jele eksplozyon imedyatman apre klasman. Metòd sa a bay ekipman ki konsistan ak gwo volim ideyal pou bezwen an gwo ak pwosesis pandan tout ane a. Chalut nan dlo lanmè ki rich nan eleman nitritif pèmèt nou pote gwo captures inifòm avèk efikasite, pandan tranzisyon rapid soti nan filè a nan frizè-souvan nan kèk èdtan-konsève pwason an nan pi bon kondisyon. Imedyatman apre klasman pa gwosè ak kalite, trape an antre nan frizè eksplozyon endistriyèl ki rapidman bese tanperati debaz la, bloke nan imidite natirèl, lwil, ak teksti.

Espès la se makro (Trachurusspp.), yon ti pwason pelajik miskilè yo jwenn nan oseyan tanpere ak subtropikal atravè lemond. Li se li te ye pou miyò li fèm, yon ti kras lwil vyann ak yon gou pwòp, modere pikant ki pi aktif pase tabi komen.Scomberspp.), men ase versatile pou fri, griye, boulanjri, oswa nan bwat. Kontrèman ak kèk pwason ki pi dous lwil oliv, makro kenbe ansanm byen anba gwo chalè, fè li yon pi renmen pou pwosesis endistriyèl ak gwo volim kwizin. Kontni lwil oliv modere li bay richès san grès, ak pwofil la gou travay egalman byen ak epis santi bon fonse, marinad asid, oswa senp sèl ak pwav.

Chèn rapid chalut-a-friz la se kle nan bon jan kalite. Lè nou minimize tan ki genyen ant kaptire ak konjelasyon, nou anpeche dekonpozisyon anzimatik, oksidasyon lwil, ak kwasans bakteri. Rezilta a se yon pwason ki kenbe ekla natirèl li sou po a, yon pwofil eleman nitritif konplè (ki gen ladan pwoteyin ak asid gra omega-3), ak yon teksti dans, vyann ki pa vin mou lè dekonjle. Kontrèman ak pwodwi ki jele dousman oswa ki mal okipe, tawand sa a rive nan waf ou oswa kwizin ou pare pou itilize imedya apre bon dekonjle.

Espesifikasyon pwodwi yo fleksib pou satisfè divès bezwen endistriyèl. Pwason yo bay tout wonn, sa vle di tèt, ke, ak viscère rete entak-fòm ki pi ekonomik ak tradisyonèl la. Altènativman, yon vèsyon destripate (ògàn entèn yo retire) disponib sou demann, ki diminye tan preparasyon ak fatra nan etablisman ou a. Pou kontra gwo anpil, nou kapab tou diskite sou tit, tailing, oswa koupe pòsyon.

Anbalaj fèt pou pratik ak pri efikasite. Opsyon yo enkli katon esansyèl ekonomik (tipikman 10 kg oswa 20 kg) oswa sache poly ki bay yon baryè imidite debaz. Pa gen entèlaksyon anpenpan oswa anbalaj endividyèl-sèlman dwat, anbalaj dans ki maksimize veso ak espas chanm frèt. Katon yo byen make ak espès, metòd rekòt, dat friz, klas, ak pwa nèt.

Chwa sa a ki senp, ki efikas nan pri-efikas pafè pou conserveries ki pwodui pwason nan bwat, plant farin pwason ak lwil oliv pwason ki trete pwason antye, ak operasyon sèvis manje gwo volim tankou kafeterya lekòl, kwizin lopital, ak sal militè yo. Li se tou apwopriye pou redistribisyon wholesale kote pri pou chak kilo detèmine rentabilité. Pou achtè ki bezwen yon rezèv serye, pandan tout ane a nan yon pwason versatile, ki bon manje san yo pa peye pou klasman prim oswa anbalaj boutik, chinwi cheval ki pran chalut, ki jele eksplozif bay pèfòmans konsistan nan yon pri konpetitif. Sere nan -18 degre oswa pi ba. Lavi etajè nan 12-18 mwa nan kondisyon ki estab. Deglase jan sa nesesè epi prepare w ak metòd ou pi pito.