WR Jele Pwason Sadin

Prezante entak ak tèt, ke, balans, ak ògàn entèn yo. Ti pwason lwil sa a presye atravè kuizin Mediterane, Azyatik ak Amerik Latin nan pou gou pwofon, bon plat li yo ak vyann sansib men rezistan - ideyal pou griye, fri oswa marinated. Sous dlo pwòp oseyan yo ak jele antye nan kèk èdtan apre rekòt, sadin yo kenbe ekla natirèl yo, richès omega-3 yo, ak dous karakteristik salin yo. Fòma wonn antye a kostim resèt tradisyonèl yo, plis pwosesis (vistire, filet, oswa nan bwat), oswa mache natif natal. Nan yon endistri fwidmè de pli zan pli domine pa trenng ak pòsyon pre-taye, sadin an antye kanpe kòm yon rapèl ke yon pwason se pi plis pase jis de misk ren li yo. Tèt la ak zo yo pote jelatin ak mineral ki anrichi estòk ak bouyon; grès nan vant, souvan retire nan pwosesis, gen konsantrasyon ki pi wo nan konpoze gou; echèl yo ak po bay yon anvlòp natirèl ki pwoteje vyann lan pandan konjelasyon ak modere pèt imidite pandan kwit manje. Konplete anatomik sa a se pa yon relik sot pase a; li se yon avantaj pratik pou achtè ki konprann ke materyèl ki pi versatile anvan tout koreksyon se youn nan ki kite tout opsyon ouvè. Kit li fèt pou yon asyèt tapas rustik, yon pwodwi nan bwat segondè, oswa yon operasyon farin pwason an gwo, sadin an antye ofri fleksibilite maksimòm paske pa gen anyen ki te deside sou itilizasyon final li jiskaske achtè a chwazi aji.

Kalite manje yon sadin ki jele antye diferan de pwason ki abiye oswa filete. Kavite peritoneal entak la konsève lwil natirèl ki bade kò a pandan y ap kwit manje a, sa ki pwodui yon flak imid ak kouch ki rich ak pwòp sou palè a. Po a, lè crisped, ofri yon kontrepwen tèkstur ki se entegral nan eksperyans tradisyonèl sadin - yon balans ki pèdi lè yo retire po a. Pwason an antye reponn a yon seri metòd pou kwit manje tou: li ka sale ak griye sou chabon, bat ak fri, oswa chaje nan lwil oliv ak nan bwat presyon, chak metòd fè soti yon nuans diferan nan bon gou natirèl pwason an. Pou prezève adaptabilite sa a, nou ofri de fòma konjelasyon ki diferan sèlman nan manyen, pa nan bon jan kalite. Blòk Bulk (BQF) se estanda pou liy endistriyèl ki gen gwo debi - canneries, plant farin pwason, ak komisarya ki dekonjle dal antye pou pwosesis kontinyèl. Blòk rektangilè ki dans yo anpile ak yon espas minim gaspiye, sa ki diminye anprint depo frèt ak pri machandiz yo. Pake IQF, yon lòt bò, yo pare pou pòsyon pou restoran, détaillants, ak sèvis preparasyon manje ki bezwen konte egzak san yo pa dekonjle depase. Tou de fòma yo kòmanse nan menm matyè premyè tout wonn, flash-jele nan menm eta a nan pik fraîcheur, epi yo gen menm asirans nan trasabilite ak konsistans klas. Chwa a se piman operasyonèl - pa gen okenn konpwomi sou pwason an tèt li.

Chak blòk oswa sak gen yon etikèt klè ak zòn trape, dat rekòlte, ak nimewo loto a, sa ki pèmèt dokiman konplè sou chèn gad. Anba depo ki estab nan -18 degre oswa pi frèt, sadin yo kenbe pwopriyete sansoryèl ak nitrisyonèl yo pou jiska 18 mwa. Pwodui sa a se patikilyèman adapte pou grosist fwidmè ki bezwen yon sèl SKU ki ka sèvi divès kliyan - soti nan pwason-machann tradisyonèl ak processeur endistriyèl. Konsèvri ki apresye konsistans nan kontribisyon pwason antye, ak gwoup restoran ki prezante espesyal pwason antye nan plizyè kote yo apresye li egalman. Fòma wonn antye sipòte tou pratik sourcing dirab; paske yo itilize chak pati nan pwason an - tèt pou manje, zo pou stock, tay pou pwodwi segondè - pa gen nòmalman fatra nan chèn ekipman pou. WR Frozen Sardine Pwason delivre gou lanmè a san afèkte nan yon fòma ki respekte entegrite natirèl pwason an, bay achtè a total kontwòl sou transfòmasyon final li, kit transfòmasyon sa a rive nan yon faktori, yon kwizin, oswa yon griy lakou.