Kle pou detèmine si pwason nan frizè toujou manjab se yon metòd twa-etap ki konbine enspeksyon vizyèl, sant, ak manyen, ansanm ak enfòmasyon konplè sou kondisyon depo. Menm si pwason an toujou nan dat ekspirasyon li, li absoliman pa rekòmande pou manje li si li te mal estoke oswa si li montre siy gate.
Premyèman, tcheke kondisyon yo depo ak tan (jijman debaz)
Tan konjelasyon: Nan yon frizè tipik nan kay la (-18 degre), li rekòmande pou pwason maren pa kenbe pou plis pase 6 mwa, ak pwason dlo dous pou plis pase 3 mwa. Pi lwen pase peryòd sa a, siyifikatif pèt eleman nitritif rive, gou a deteryore, ak risk la ogmante.
Estabilite tanperati: Si frijidè a te fè eksperyans pann kouran, ouvèti souvan pòt, oswa gwo fluctuations tanperati, pwason an ka repete dekonjle ak rejele, akselere gate.
Kondisyon anbalaj: anbalaj la ta dwe byen sele, san domaj, fwit, oswa gonfle. Ebulisyon ka koze pa pouri anba tè entèn ak pwodiksyon gaz. Anbalaj vakyòm se pi preferab, paske li efektivman anpeche oksidasyon ak "domaj lè w konjele."
Enspeksyon vizyèl: Senk Zòn pou Idantifye Anòmal
Je Pwason: Je pwason fre yo plen ak vle pèse anvlòp, ak yon korn klè, transparan; je pwason ki gate yo koule, twoub, blan, oswa gen tach san.
Pwason branch yo: filaman branch yo ta dwe klere wouj ak byen ranje; si yo vin wouj fonse, koulè wouj violèt-mawon, oswa gri-blan, yo mete ansanm, epi yo gen yon sant amonyak, sa endike gate.
Kò pwason ak balans:
Kò pwason an ta dwe entak epi li pa domaje, ak echèl briyan byen kole.
Si gwo zòn nan balans ki manke, jòn, oswa gen tach rouye, sa ka akòz dekonjle repete oswa depo pwolonje.
Teksti vyann Pwason: Lè bourade, vyann lan ta dwe byen vit tounen, sa ki endike determinasyon; si li kite yon twou byen fon, li mou tankou labou, oswa si li gen yon estrikti "tankou eponj-, li endike misk la dekonpoze.
Pwason vant: vant la plat ak anus la sere; si li anfle ak gonfle, fè yon son krak lè bourade, oswa oozed mawon / vèt likid, li se yon siy klè nan putrefaksyon ògàn entèn yo.
